Xoài sấy khô sản xuất tại Việt Nam:
- Xoài sấy khô giá ưu đãi cực hấp dẫn
- Xoài sấy khô giúp sản phẩm bảo quản được lâu hơn, vị ngọt tự nhiên, màu vàng tươi.
- Sản phẩm ngọt hơn xoài sấy dẻo, hấp dẫn khẩu vị mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ cần thiết cho cơ thể.
- Xoài sấy dẻo được đóng gói thuận tiện cho việc đem đi xa, dùng trong những buổi cắm trại, picnic. Sản phẩm có thể dùng thay thế các loại mứt trong dịp Tết.
Xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo Hà Nội
Xoài sấy dẻo tphcm
Lợi ích của Xoài sấy dẻo
Một số món ngon từ xoài
Cách làm Xoài sấy dẻo
Giới thiệu về xoài Việt Nam
Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa, thích hợp cho việc trồng các loại cây ăn quả, trong đó xoài là cây ăn quả điển hình được trồng phổ biến có năng xuất, giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao.
Xoài có tên khoa học là Mangifera Indica L, thuộc họ Anacardiacae.
Xoài được trồng quanh năm nhưng tốt nhất là vào đầu mùa mưa.
Xoài có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau:
- Đất vàng
- Vàng đỏ
- Đất feralit
- Đất phù sa cổ
- Đất phù sa mới ven sông
- Kể cả trên vùng đất cát ven biển.
Xoài cho năng xuất cao, có nhiều giá trị cả về dinh dưỡng và kinh tế. Vấn đề bảo quản xoài tươi hiện nay khá khó khăn và tốn nhiều chi phí, chưa cho hiệu quả cao. Vì vậy có thể sử dụng các biện pháp chế biến: sấy, làm mứt, sinh tố,…cũng có thể coi là phương pháp bảo quản, ngoài ra còn làm đa dạng hóa sản phẩm.
Trong đó Xoài sấy dẻo là phương pháp mới được ứng dụng và đã cho hiệu quả cao.
Đặc điểm quả xoài
- Màu sắc: Khi chưa chín quả có màu xanh, xanh nâu. Khi chín quả có màu vàng hoặc vàng xanh
- Kích thước: Tùy từng giống xoài mà có kích thước khác nhau, thường 10-15 X 15-20 cm ( rộng x dài)
- Khối lượng: 0.25 - 1 kg
Thành phần
- Cây xoài chứa đầy đủ vitamins,muối khoáng, đường, cellulose, flovine, acid hữu cơ, beta carotene, saponin và chất chống oxy hóa.
- Cũng như các loại trái cây khác nó chứa rất ít protein, chất béo và năng lượng.
Một số giống xoài hiện nay ở Việt Nam
Giống xoài hiện nay được trồng phổ biến nhất gồm có 5 giống:
- Xoài cát Hòa Lộc.
- Xoài cát chu.
- Xoài bưởi.
- Xoài Khiêu xa vơi.
- Xoài tứ quý.
Chế biến xoài sấy
Hiện nay, có một số cách chế biến xoài như:
- Sinh tố xoài
- Chế biến mứt xoài đặc
- Xoài sấy dẻo
- Xoài sấy khô
- Xoài sấy thăng hoa
- Ngoài ra còn chế biến rượu xoài
Xoài sấy dẻo là một sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp sấy hiện đại, không dùng dầu. Đây là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Công nghệ sấy dẻo sẽ làm thoát hơi nước của trái cây, nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên, hạn chế tối đa thất thoát dinh dưỡng, gia tăng thời hạn bảo quản.
Ưu điểm
- Thời gian bảo quản dài.
- Có thể sản xuất theo quy mô công nghiệp.
- Được sử dụng rộng rãi trong đời sống, sản phẩm dễ sử dụng.
Kết luận
- Xoài sấy đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam và các chỉ tiêu kỹ thuật, chất lượng.
- Hàm lượng dinh dưỡng của các loại trái cây sấy như vitamin, khoáng chất, enzyme hầu như vẫn được giữ nguyên vẹn.
- Thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn rất nhiều so với việc bảo quản thực phẩm tươi sống.
- Liên hệ 0912731556 để có giá sỉ.
