Bí quyết nấu cháo chay nhẹ nhàng, thơm ngon cho gia đình

Cách nấu cháo chay đơn giản là một công thức ẩm thực mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Đây là món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon với đầy đủ chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng tham gia vào bếp ngay!

Nguyên liệu chế biến món ăn ngon

1/2 chén gạo nâu hữu cơ

1 đoạn thơm gạo lứt

300g nấm tinh khiết

1 củ cà rốt tươi mát

2 lớp đậu phụ giòn tan

1/4 phần đậu xanh đã bóc vỏ

200g sen khô hoặc tươi

Gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu

Hành lá, ngò tươi

Cách làm cháo chay hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm hương ngâm trong nước muối, cắt bỏ chân và rửa sạch. Cà rốt bóc vỏ, rửa và thái thành hạt lựu. Đậu phụ rán vàng được thái thành miếng vuông vừa ăn.

Gạo nếp, gạo tẻ rang sơ để hạt gạo hơi vàng. Đỗ xanh ngâm vài tiếng, sau đó vớt ra để ráo.

Hạt sen khô được rửa sạch; nếu sử dụng hạt sen tươi, hãy lấy bỏ tâm sen.

Bước 2: Chế biến hỗn hợp rau củ

Đun sôi hạt sen với khoảng 2 chén nước cho đến khi chín mềm, đồng thời vớt bọt bề mặt nếu cần.

Trên bếp, đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, sau đó xào nấm hương và cà rốt trong khoảng 3 phút. Thêm đậu phụ vào, đảo đều và gia vị với 2 thìa muối nhỏ. Đảo tiếp khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

Thêm gạo và đậu xanh vào nồi, kèm theo 1 chén nước lọc. Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo nở bung và đậu xanh chín mềm, sau đó tắt bếp.

Hỗn hợp hạt sen, nấm hương, cà rốt, và đậu phụ xào được thêm vào nồi cháo. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 - 20 phút, đảm bảo đều đặn khuấy để cháo không bị cháy.

Cuối cùng, nêm thêm khoảng 1/2 thìa nhỏ hạt nêm chay để gia vị đậm đà, sau đó tắt bếp.

Rót cháo ra tô, rắc thêm hạt tiêu, ngò rí, và thưởng thức trong khi nóng.

Nguyên liệu biến cháo chay trở nên đơn giản và thanh đạm cho cả gia đình.

Công thức biến cháo chay trở nên ngon tuyệt vời cho gia đình.

Video hướng dẫn cách nấu cháo chay ngon và đơn giản tại nhà.

Thông tin cách nấu cháo chay ngon và đơn giản tại nhà.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu ăn: 20 phút

Tổng thời gian nấu ăn: 40 phút

Phần ăn này phù hợp cho 3 người thưởng thức.

Thích hợp cho bữa ăn sáng, trưa và tối.

Xuất xứ truyền thống từ Việt Nam.

Chứa tổng cộng 575 calo, mang đến năng lượng cho cơ thể.

Dưới đây là bí quyết nấu cháo chay ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!

Người đăng: Đoàn Hoàng Vy

Từ khóa: Cách nấu cháo chay đơn giản, thanh đạm cho cả gia đình