Hai cách nấu xôi gấc bằng xửng hấp và lò vi sóng giúp bạn linh hoạt trong việc lựa chọn. Với cách làm dưới đây, mỗi mẻ xôi gấc sẽ thơm ngon và có màu sắc đẹp như xôi hàng quán.
Xôi gấc nước cốt dừa hấp dẫn với cách nấu bằng xửng hấp
Xôi gấc nước cốt dừa, hạt nếp nở dẻo thơm ngon không cưỡng nổi. Vị béo thơm của nước cốt dừa và màu đặc trưng của gấc tạo nên một món xôi bắt mắt và ngon miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi gấc nước cốt dừa bằng xửng hấp:
Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa bằng xửng hấp dễ dàng như sau:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch ngâm trong nước ấm ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi gấc ngonNhồi gấc vào chén, thêm dầu và rượu dầm nhuyễn, sau đó lướt qua rây để có hỗn hợp mịn màng.
Cách làm xôi gấc ngonBước 2: Gạo nếp sau khi ngâm, đổ ra rổ và xả qua nước lạnh. Trộn nếp với gấc đã nhuyễn nhờ muối, sau đó đặt vào xửng hấp. Nấu nước sôi, đặt xửng nếp vào hấp 10 phút.
Cách nấu xôi gấc thơm ngonBước 3: Sau 10 phút, thêm 1/2 phần nước cốt dừa, trộn đều và hấp thêm 5-7 phút. Tiếp theo, thêm phần còn lại của nước dừa, trộn đều và hấp thêm 5 phút.
Cách làm xôi gấc thơm ngonBước 4: Cuối cùng, thêm đường vào và khuấy đều, hấp thêm 7-8 phút nữa rồi tắt bếp. Cho xôi gấc cốt dừa vào khuôn, nhấn chặt và đặt ra đĩa để hoàn tất.
Cách nấu xôi gấc ngon và đẹp mắtCách nấu xôi gấc thơm lừng bằng lò vi sóng
Nguyên liệu cho món xôi gấc từ lò vi sóng:
Bước 1: Lấy ½ quả gấc, trộn với 2 thìa canh rượu trắng, khuấy đều để thịt gấc tan ra.
Cách làm xôi gấc bằng lò vi sóng
Cách làm xôi gấc thơm phứcNếu bạn ngâm nếp trước ít nhất 8 giờ, sau đó đổ ra giá xả dưới vòi nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Đặt gạo nếp vào thố, thêm muối, gấc, nước, và nước cốt dừa, trộn đều.Cách nấu xôi gấc thơm ngon
Cách làm xôi gấc đơn giảnĐặt màng thực phẩm vào lò vi sóng, chọn chế độ High và quay trong 5 phút.
Bước 3: Sau khi lấy xôi ra, đảo đều, tiếp tục bọc màng thực phẩm và đặt vào lò vi sóng, chọn chế độ High quay thêm 5 phút nữa.Cách nấu xôi gấc ngon và dễ dàng
Cách làm xôi gấc thơm ngonSau 5 phút, lấy xôi ra, xới đều và trộn đường để hạt xôi được phủ đều mùi gấc.
Cách nấu xôi gấc đơn giảnBước 4: Cuối cùng, xới xôi ra dĩa hoặc dùng khuôn tạo hình để xôi nguội, sau đó thưởng thức.
Cách làm xôi gấc ngonNấu xôi gấc giờ đây trở nên dễ dàng hơn cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Thành Nguyễn
Từ khoá: Cách làm xôi gấc thơm ngon và đẹp mắt
