Bò sốt vang với gấc là một món ăn ngon và đầy sức khỏe, và khi kết hợp với gấc, nó trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Món ăn này thích hợp cho cả gia đình trong các dịp đặc biệt hoặc các bữa tiệc lớn. Hãy cùng khám phá cách nấu bò sốt vang với gấc để thực hiện một bữa tiệc ngon mắt và lôi cuốn.
TÌM HIỂU VỀ MÓN BÒ NẤU SỐT VANG VỚI GẤC
Bò nấu sốt vang với gấc là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp, nhưng được biến tấu theo khẩu vị của người Việt. Thịt bò được ướp gia vị và nấu chín trong nồi cùng với rượu vang đỏ, nước dừa, cà rốt và các loại gia vị khác. Gấc được thêm vào cuối cùng để tạo màu đỏ cho sốt và hương thơm cho món ăn. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm trắng, bánh mì hoặc khoai tây luộc.
CÔNG THỨC LÀM MÓN BÒ NẤU SỐT VANG BỞI GẤC BẤT BẠI
Để làm món bò nấu sốt vang với gấc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò (loại thịt mềm như thăn lưng hoặc tôm);
- 1 gốc gấc (gấc đã chín);
- 2 củ hành tím;
- 3 - 4 tép tỏi;
- 1 quả ớt hoặc ớt sền;
- 1 củ cà rốt;
- 100ml rượu vang đỏ;
- 200ml nước dừa tươi;
- Một ít bột nêm, hạt nêm, tiêu và muối;
- Dầu ăn.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, sau đó ướp qua cùng với các gia vị: gừng, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, ớt băm nhuyễn, rượu vang, sốt cà chua và thịt gấc. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Gọt vỏ hành tím, tỏi và ớt rồi băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành miếng vuông bằng với miếng thịt bò. Gấc tách hạt và xắt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt vào xào thơm.
Bước 4: Thêm thịt bò vào nồi và xào đến khi thịt chín mềm và thấm gia vị.
Bước 5: Sau đó cho cà rốt vào nồi và trộn đều với thịt. Nấu trong vài phút để cà rốt chín mềm.
Bước 6: Tiếp theo, đổ rượu vang đỏ vào nồi và chờ rượu hơi bay hơi đi một chút. Sau đó, thêm nước dừa vào nồi và đun sôi.
Bước 7: Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và gia vị thấm vào thịt.
Bước 8: Kế tiếp thêm gấc vào nồi và quậy đều cho màu của gấc lan đều vào sốt.
Bước 9: Cuối cùng, nêm gia vị với bột nêm, hạt nêm, tiêu và muối tùy theo khẩu vị. Khi sốt đã sánh lại, tắt bếp.
Công thức dành cho bạn: Hướng Dẫn Chi Tiết: Các Bước Làm Món Thịt Lợn Sốt Vang
MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM THỊT BÒ NẤU VỚI SỐT VANG GẤC THƠM NGON TẠI NHÀ
Để làm món bò nấu sốt vang với gấc thật ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn loại thịt bò mềm và có ít mỡ để món ăn không bị ngấy. Bạn có thể dùng thịt bò Mỹ hoặc Úc để đảm bảo chất lượng;
- Khi xào thịt bò, bạn nên xào trên lửa lớn để giữ được độ ngọt và giòn của thịt. Không nên xào quá lâu để tránh làm mất nước trong thịt;
- Khi nấu sốt vang, bạn có thể dùng loại rượu vang có hương vị trái cây như Merlot, Cabernet Sauvignon hoặc Shiraz. Bạn cũng có thể cho thêm một ít hành lá hoặc ngò rí để tăng hương thơm cho món ăn;
- Khi nấu gấc, bạn nên chọn loại gấc chín mọng và có màu đỏ tươi. Bạn cũng không nên nấu quá lâu để giữ được màu sắc và dinh dưỡng của gấc.
>> Tham khảo: Top 5 Chai Rượu Vang Đỏ Nấu Ăn Giá Rẻ, Chất Lượng Nhất
WINECITY.VN - ĐỊA CHỈ BÁN RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU UY TÍN 100%
Tại Winecity.vn, chúng tôi tự hào là địa chỉ hàng đầu với chất lượng rượu vang không giới hạn. Với danh tiếng uy tín được khẳng định, chúng tôi mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm thú vị với những chai rượu vang chất lượng và đa dạng.
Đến với chúng tôi, bạn có thể yên tâm chọn lựa những sản phẩm chất lượng cùng các công thức nấu ăn cùng rượu vang hấp dẫn như bò sốt vang, phở bò sốt vang, thịt trâu sốt vang,… Hãy truy cập website Winecity.vn hoặc liên hệ Hotline/Zalo 0847 486 586 bạn sẽ được tư vấn miễn phí về các loại rượu vang phù hợp với khẩu vị, sở thích và mục đích của bạn.
