Mỗi buổi sáng, một tách cà phê thơm ngon không chỉ giúp bắt đầu ngày mới mà còn là niềm đam mê của nhiều người. Điều đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể tận hưởng thức một ly cà phê bọt biển tại nhà, không cần máy pha cà phê phức tạp. Hãy cùng khám phá 2 cách làm cà phê bọt biển bằng tay đơn giản và dễ làm, để bạn có thể tận hưởng hương vị độc đáo của thức uống này mọi lúc, mọi nơi.
Cà phê bọt biển (Dalgona Hàn Quốc) là gì
Cà phê bọt biển, hay còn được gọi là cà phê Dalgona, là một thức uống cà phê phổ biến có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Đặc trưng của cà phê bọt biển là lớp bọt cà phê đặc biệt phía trên, tạo nên hình ảnh giống như sóng biển, từ đó có tên gọi “bọt biển”.
Công thức chế biến cà phê bọt biển thường bao gồm cà phê đen hòa tan, đường, nước, và sữa tươi hoặc sữa hạt. Người làm cà phê sẽ đánh bông hỗn hợp cà phê, đường, và nước cho đến khi có lớp bọt phồng ở trên cùng. Sau đó, lớp bọt cà phê này được đổ lên trên ly sữa và đá.
Cà phê bọt biển không chỉ thơm ngon mà còn thu hút người uống bởi hình thức độc đáo và sự sáng tạo trong cách trình bày. Đây là một trào lưu cà phê được nhiều người yêu thích và chia sẻ trên các mạng xã hội.
Cà phê bọt biển (cà phê Dalgona Hàn Quốc)
Nguyên liệu làm Cà phê bọt biển
- Cà phê đen hòa tan: 3 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước đun sôi: 3 muỗng canh
- Sữa tươi: 200 ml
Cách làm cà phê bọt biển (Dalgona Hàn Quốc)
Đánh cà phê bọt
- Đặt 3 muỗng canh cà phê đen hòa tan không đường và không sữa vào tô.
- Tiếp theo, thêm 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước sôi.
- Sử dụng phới hoặc máy đánh trứng để đánh hỗn hợp cho đến khi màu nâu sáng, hỗn hợp dẻo, và khi khuấy cảm giác nặng tay. Khi kéo lên, hỗn hợp tạo chóp là đã hoàn thành.
Lưu ý:
- Tỉ lệ pha cà phê bọt là 1 cà phê : 1 đường : 1 nước sôi. Nếu bạn muốn làm nhiều hơn, điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu.
- Nếu có máy đánh trứng, sử dụng máy để tăng tốc độ đánh bọt.
Pha cà phê
- Đặt đá viên vào ly và đổ vào 200 ml sữa tươi (nếu không muốn uống lạnh, không cần thêm đá).
- Múc phần cà phê bọt vừa đánh lên trên. Thực hiện thao tác khéo léo để ly cà phê trở nên đẹp mắt.
Bây giờ bạn có thể thưởng thức món cà phê Dalgona Hàn Quốc tại nhà. Hãy tận hưởng phút giây thư giãn và kết hợp với một chút bánh ngọt để trải nghiệm hương vị thú vị hơn!
Cà phê bọt biển công thức phổ biến
Nguyên liệu làm Cà phê bọt biển:
- Cà phê đen hòa tan: 1 gói
- Đường ăn kiêng: 10 gr
- Nước lạnh: 3 muỗng canh (khoảng 45ml)
- Sữa tươi hoặc sữa hạt: 200 ml
- Đá viên: 1 ít
Cách làm cà phê bọt biển bằng tay công thức phổ biến
Pha cà phê:
- Cho nước lạnh vào một chiếc ly và đặt vào trong lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao nhất trong vòng 1 phút.
- Trong một ly khác, đổ 1 gói cà phê đen hòa tan, 10gr đường ăn kiêng và trộn đều. Sau đó, đổ nước sôi từ lò vi sóng vào hỗn hợp.
Làm bọt cafe:
- Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông cà phê cho đến khi có chóp đứng và màu nâu như hình.
- Đặt đá viên vào ly và đổ 200ml sữa tươi vào.
Cuối cùng, đưa kem cà phê đã đánh bông lên trên là bạn đã hoàn thành ly cà phê bọt biển siêu thơm ngon. Với sự hòa quyện của sữa tươi béo ngậy và lớp bọt cà phê nhẵn đắng, thêm một ít đá viên, tạo nên một thức uống mát lạnh, làm cho nhiều người thích mê.
Chú ý khi tạo cà phê bọt biển:
Đầu tiên, hãy lựa chọn loại cà phê phù hợp. Có thể sử dụng cà phê đen pha phin, cà phê đen hòa tan. Tránh sử dụng cà phê sữa hay cà phê hòa tan 3 trong 1.
Nếu bạn đã chọn loại cà phê đúng nhưng khi đánh bọt vẫn không đạt được độ bông mong muốn, có thể do tỉ lệ đường và nước chưa đúng. Lượng đường quá ít có thể làm cho cà phê khó tạo bọt và bọt có thể trở nên cứng và khó bám. Hãy điều chỉnh lượng đường và nước theo khẩu vị cá nhân.
Sữa tươi có thể sử dụng loại không đường hoặc có đường, tùy thuộc vào sở thích về ngọt của bạn. Nếu bạn không ưa hương vị đắng của cà phê, hãy chọn sữa tươi có đường. Dù thời gian đánh bọt có thể mất một chút, nhưng đừng nản lòng để có được một ly cà phê bọt biển ngon mắt.
Hãy sử dụng ngay sau khi đánh bọt, vì việc giữ bọt quá lâu có thể khiến chúng tan ra và bạn sẽ phải đánh bọt lại. Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng túi bắt kem và bơm lên mặt cà phê để tạo thêm điểm nhấn cho đồ uống của mình.
Bằng cách chọn lựa giữa cách pha chế truyền thống và công thức sáng tạo, bạn có thể tận hưởng hương vị độc đáo của cà phê bọt biển theo cách riêng của mình. Đó là không gian thưởng thức không chỉ mang lại niềm vui cá nhân mà còn tạo nên những kí ức đặc biệt. Dù là bắt đầu một ngày mới hoặc thư giãn vào những khoảnh khắc yên bình, cà phê bọt biển bằng tay chắc chắn là nguồn cảm hứng không ngừng cho những người yêu thế giới cà phê. Hãy để mỗi giọt cà phê là một chuyến phiêu lưu đầy hương vị, kết thúc mỗi thời điểm thưởng thức với sự hài lòng và hạnh phúc.
Bạn có thể mua cà phê Mirabi tại:
- Địa chỉ: 242 Nguyễn Duy Trinh, Phường Bình Trưng Tây, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
- Điện thoại: 0931.831.666.
- Email: info.mirabicoffee@gmail.com
- TikTok: tiktok.com/@mirabicoffee/
- Fanpage: facebook.com/mirabicoffee
- Shopee: shopee.vn/mirabicoffee.vietnam
- Lazada: lazada.vn/shop/mirabi-coffee-viet-nam
