Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bánh canh tươi mới
- Bạn có thể sử dụng bánh canh bột gạo, bột lọc cho món ăn này đều được. Khi mua bánh canh bạn nên chọn mua bánh mới sản xuất và có mùi tự nhiên của gạo và bột lọc. Không mua bánh canh có mùi nồng, không thơm vì những sợ bánh canh này đã được tẩm hóa chất.
- Bạn có thể mua bánh canh ở các chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc các siêu thị trên toàn quốc. Vì bánh canh có thời gian sử dụng rất ngắn vì thế khi mua bạn nên chú ý quan sát kỹ hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm.
- Không mua bánh canh có bao bì bị bong, rách hoặc được không được bảo quản ở nhiệt độ thoáng mát thích hợp.
- Ngoài ra bạn có thể tự làm bánh canh tươi ngon tại nhà với các bước được hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH.
Cách chọn mua cua biển tươi ngon
- Theo kinh nghiệm dân gian, thời gian tốt nhất để mua cua ngon, chắc và béo thịt là những ngày cuối tháng hoặc đầu tháng vào những đêm tối trời không trăng.
- Khi mua cua bạn nên chọn mua ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín để tránh tình trạng "treo đầu dê bán thịt chó" hay "3 nghìn xôi 7 nghìn lá".
- Trong lúc chọn cua, đầu tiên bạn nên chú ý quan sát phần yếm cua. Nếu cua có phần yếm chắc chắn và hơi cứng khi bóp vào thì đó là những con cua chắc thịt. Ngược lại, phần mềm, không chắc thì chúng sẽ có ít thịt hơn.
- Ngoài ra bạn nên dùng tay sờ vào phần mai cua, nếu cảm nhận được độ mềm thì chúng là những con cua có phần thịt không ngon, phần gạch cũng không ngon.
- Tránh mua cua vào những ngày giữa tháng vì khoảng thời gian này cua chuẩn bị hoặc đang lột vỏ do đó chúng sẽ yếu hoặc ít thịt.
Cách chọn mua trứng cút tươi ngon
- Bạn nên chọn mua trứng cút có bề mặt vỏ sần sùi, hơi nhám thì là trứng cút tươi, mới thu hoạch. Ngược lại nếu bề mặt trứng trơn láng thì quả trứng đó đã để khá lâu rồi không nên mua.
- Ngoài ra bạn có thể đưa trứng lên soi dưới bóng đèn để kiểm tra độ tươi của trứng, Nếu khi soi bạn thấy lòng đỏ và lòng trắng trứng rất rõ ràng, khoảng trống trên đầu trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt không có chấm đen thì đó là trứng tươi.
- Không mua những quả trứng khi cầm lên, lắc nhẹ, ghé xát vào tai có tiếng động bên trong vì đây là trứng đã bị hư hoặc đang được ấp dở.
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
- Bạn nên chọn mua nấm rơm còn búp, chưa nở, tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ, kích thước đồng đều với nhau, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Khi chọn nấm rơm bạn nên chọn những nấm có màu đen hoặc màu xám vì nó sẽ ăn ngon hơn loại màu trắng.
- Bên cạnh đó bạn cũng không nên chọn mua nấm rơm khi dùng tay nhấn vào thấy cứng vì nấm rơm này đã bị chai ăn sẽ không ngon.
